En Agriculture Biologique depuis 1974

LETTRE DES VIGNERONS Novembre 2020

Vivre sa passion
2020 : Année du « vin » mais ô combien difficile et très atypique.
Le développement de ce « fichu virus » a impacté nos vies avec le confinement mais a aussi changé nos modes de consommation. Nous nous sommes tournés vers le local et le bio.
En mars 2020, avec une amie nous avons monté en urgence un « mini drive » de producteurs pour nous aider à écouler nos produits. Celui-ci a connu un vif succès et a permis à certaines personnes de changer leurs habitudes de consommation et de découvrir des producteurs.
Aujourd’hui, nous étudions la possibilité de le remettre en route en l’améliorant. Le but est de créer du lien entre des producteurs locaux et bio et des « consom’acteurs » afin de favoriser les échanges et garder cette sociabilité qui nous manque tant. A suivre…

Vendanges 2020
Un printemps très pluvieux, suivi d’un été sec sans pluie de juin à septembre, nous a fait craindre pour nos précieux raisins. Aussi quelle était notre inquiétude avant de commencer les vendanges manuelles ! Contre toute attente celles-ci ont été belles : qualitativement et quantitativement. Les nouvelles cuvées sont très prometteuses et il nous tarde déjà de vous les faire découvrir.

Dégustation des vins
Cuvée « Julie » 2019 : 50% merlot et 50% syrah
Après une attaque franche et souple en bouche, une matière riche, gourmande, charnue et au fruité intense se déroule, soulignée par des tanins présents mais souples, appuyée par une fine fraîcheur.
Vin à aérer 1 heure avant le service pour mieux l’apprécier. Garde : 5 ans.
Cuvée « Antoine » 2017 : 50% merlot 40% syrah et 10% cabernet
Ce vin est élégant, frais et fruité, avec une structure tanique qui permettra de le garder quelque temps avant de l’ouvrir. Des fragrances de fruits rouges bien mûrs se mêlent à un boisé discret aux notes grillées et vanillées léguées par un élevage de 12 mois en fût. Garde : 5 à 8 ans.
Cuvée « Hautes Pierres » 2018 : 80% syrah et 20% merlot
Ce vin est issu de notre plus vielle vigne de syrah (60ans) située sur un coteau calcaire. Cette cuvée méditerranéenne exprime avec élégance ses arômes de fruits rouges et d’épices douces au nez. Fine et élégante, d’une belle longueur en bouche, elle reflète bien l’esprit de ce domaine transmis de mère en fille depuis 5 générations. Garde : 10 ans.

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